不同地区鸡蛋市场价格有所不同。
主产区山东鸡蛋均价为8.56元/公斤，较昨日涨0.08元/公斤。而北京的鸡蛋均价为8.31元/公斤，较昨日持平。另外，上海浦东的鸡蛋价格为4.4元/斤，南昌则为4.71元/斤。
建议查看所在地区鸡蛋价格。
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鸡蛋
1、昨日全国主流价格多数维持稳定，主产区均价为4.28元/斤，较上一交易日价格上涨0.02元/斤，主销区均价为4.48元/斤，较上一交易日价格上涨0.09元/斤。昨日东莞满仓，今日全国主流价格多数维持稳定，北京各大市场鸡蛋价格维持稳定北京主流参考价195元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价195元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格190-195，按质高低价均有，到货5车左右，货源正常，成交灵活，走货一般。东北辽宁价格稳定、吉林价格稳、黑龙江蛋价稳定、山西价格稳、河北价格稳定；山东主流价格多数维持稳定，河南蛋价稳、湖北褐蛋价格稳定、江苏、安徽价格稳定，局部鸡蛋价格有高低，蛋价继续震荡盘整，走货正常。
2、根据卓创数据12月份全国在产蛋鸡存栏量为12.1亿只，较上月增加0.3亿只，同比增加2.6%，低于之前预期12.21亿只。12月份卓创资讯监测的样本企业蛋鸡苗月度出苗量(约占全国50%)为4336万羽，环比减少2.5%，同比增加17%。不考虑延淘和集中淘汰的情况下，根据之前的补栏数据可推测出2024年1月、2月、3月、4月在产蛋鸡存栏大致的数量为12.23亿只、12.36亿只、12.45亿只、12.55亿只。
3、根据卓创数据，12月28日一周全国主产区蛋鸡淘鸡出栏量为1882万只，较前一周增加6.8%。根据卓创资讯对全国的重点产区市场的淘汰鸡日龄进行监测统计，12月28日当周淘汰鸡平均淘汰日龄518天，较前一周下降4天。
4、根据卓创数据截至12月28日当周全国代表销区鸡蛋销量为7967吨，较上周减少0.62%。
5、根据卓创数据，截至12月28日当周生产环节周度平均库存有1.16天，较上周库存减少0.2天，流通环节周度平均库存有1.05天，较前一周库存减少0.11天。
6、截至12月28日，鸡蛋每斤周度平均盈利为0.55元/斤，较前一周上涨0.13元/斤。12月22日，蛋鸡养殖预期利润为22.46元/羽，较上一周下跌11.56元/羽，当前利润位置有所收窄，结合历史数据来看，目前处于历年同期的低位。
1、单边：目前鸡蛋现货供应相对宽松，而需求端表现一般，建议先以震荡走势对待。
2、套利:8月为中秋节备货合约，可考虑空主力合约多8月合约。(以上观点仅供参考不作为入市依据)mysteel解读：12月鸡蛋期现市场简析
12月鸡蛋现货价格呈现跌-涨-稳趋势；月内鸡蛋期货主力合约与现货走势有所不同，月上旬重心深度下跌，中旬更换主力后重心继续下探，月底低位震荡。供应方面，月内新开产蛋鸡以及淘汰鸡数量均持续增加，且新开产蛋鸡数量高于淘汰鸡实际出栏量，在产蛋鸡存栏量有所增加，12月份供应水平达到年内最高位，供应面较为宽松；需求方面，月内市场节日提振力度有限，终端消费较为疲软，贸易环节接货积极性不高，同时食品企业订单有限，采购量偏低，各环节多以清理库存为主，日均销量环比下跌0.98%。期货方面，月内震荡区间在3538-4252元/500千克，月内基差压力转强后再度转弱，月中旬更换主力后，盘面下探至4200元/500千克附近，更换主力后，盘面持续走弱，于12月21日收盘价格跌至本月最低为4062元/500千克，而后底部支撑力度增强，盘面多空博弈，期价多低位震荡，且下旬期间基差压力转弱后再度转强。月均成交量为7.51万手，较11月份减少0.60万手，月均持仓量为8.33万手，较11月份增加3.07万手。