有一种鱼被人们误解最多，即使5元一斤也很少有人购买，但其实营养价值不亚于甲鱼。
俗话说得好：吃鱼肉比吃猪、牛、羊肉更好，而鲶鱼的肉质细嫩、肥美，无鳞、刺少，开胃易消化，价格也很便宜。
然而，由于生长环境特殊，这种鱼被大家疯狂吐槽，背负各种“骂名”于一身。这种鱼就是鲶鱼！
鲶鱼属于底层鱼类，泥腥味较浓，相较于其他鱼类并无明显的竞争优势。此外，由于鲶鱼偏好食用腐食物，因此很多人对鲶鱼颇有顾虑。
记得小时候就喜欢到江边垂钓野生鲶鱼。虽然野生鲶鱼稀有，但我们资江流域的野生鲶鱼绝对是一道美味佳肴。无论是红烧、炖豆腐，还是熏制成腊鲶鱼，都能带来绝佳的味觉享受。
我相信，鲶鱼和鲤鱼一样，懂得欣赏的人自然会欣赏它，爱它的人依然会爱。
那么为什么没人吃鲶鱼？总结几个原因：
1、很多人认为鲶鱼吃粪便
有人认为鲶鱼是“垃圾鱼”，太脏不能吃，因为它是肉食性动物，可以吃腐肉甚至粪便。但是，动物粪便是一种无毒且廉价的天然肥料，为水中的浮游生物提供了大量的营养物质。鲶鱼能够吃粪便并不代表它喜欢吃，而且如果水域污染太严重，鲶鱼也容易生病甚至死亡。
2、鲶鱼食腐
有人认为鲶鱼很脏，因为它吃腐食。但是，鲶鱼的视力比较差，眼睛很小，嗅觉和触觉发达，各种小鱼小虾以及腐食都是它们的食物。鲶鱼的饵谱非常广泛，对食物完全不挑剔，不管是活蹦乱跳的水生动物，甚至是腐败发臭的动物尸体，统统来者不拒，事实上这也是很多人对鲶鱼退避三舍的主要原因。食腐是所有鱼类的天性，不挑食才能生活更好。不管什么食性的鱼类都会吃腐食，即便是鳗鱼这样的“软黄金”也是食腐。所以，食腐不是鲶鱼“脏”的原因。
3、生长环境脏
有人认为鲶鱼的生长环境很脏，但是鲶鱼并不喜欢太恶劣的环境。鲶鱼对环境要求不高，就算是在臭水沟等非常脏、乱、差的环境中也能生长、繁殖，这一点和老鼠有得一拼，有些鲶鱼甚至能在下水道、化粪池等极端恶劣环境中生存。鲶鱼的适应性之强在所有鱼类中都首屈一指，对水质几乎没有要求，不管是深水或浅水、流水或静水均能生存，这得益于鲶鱼除了可用肺呼吸外，还能用皮肤辅助呼吸。
4、鲶鱼长相丑陋
有人觉得鲶鱼长相丑陋，浑身粘液，容易和“恐怖”、“恶心”挂钩。但是，像鳝鱼、泥鳅这些没有鳞片的鱼类也分泌粘液来保护皮肤，而这些粘液对它们来说很重要。除此之外，体表滑溜容易逃脱敌害，粘液还可以清除附着在鱼体的细菌和污物等。
5、鲶鱼含有重金属
有人认为鲶鱼含有重金属等有害物质。但是，鲶鱼处于食物链比较高的地方，更容易富集一些有害物质，这是所有大型动物都存在的问题，这也是食物链的必然结果。大部分正规养殖、正规水体中的鲶鱼并不存在重金属超标等安全问题，还是可以放心食用的。
对此你怎么看？你喜欢吃鲶鱼吗？觉得鲶鱼脏吗？公公在河沟里钓到鱼这种野生鲶鱼，听说有人出价30一斤公公都不卖，还说这种鱼营养价值高最好用来给家里人补身体。但是老公说这不是鲶鱼，可能是外来物种。
对此你怎么看，你认识这是什么品种的鱼类吗？