黄梅姐姐和五哥带我们来品尝龙虾。现在上的这道菜是花雕冰镇龙虾，龙虾处理得非常干净，刚才那盆有两斤，牌子是杨士清。梅姐告诉我，青壳的龙虾比红壳的贵，而且肉质更加鲜嫩。这个龙虾真的很大，两斤龙虾只有二十几个。我刚刚品尝了一下，口感非常好，龙虾非常有嚼劲，而且还有籽，最重要的是花雕的香味非常浓郁。这个是他们家最有名的鲍汁龙虾，我认为爆汁的更好吃，但是不如花雕的那么突出。如果你们来吃，一定要试试花雕的，比爆汁的更好吃。不过爆汁的也很受欢迎，因为它很入味。实际上，爆汁的价格和花雕的差不多，这是一份两斤的价格，总共是二百二十八元。爆汁的比花雕的贵了三块钱。南京的龙虾真的很好吃，和其他地方的龙虾不同，最大的特点就是个头大、肉质紧实，而且做法也非常丰富。你看，他们还会举办龙虾节，上面还有龙虾宴，还有这种蒜泥的龙虾。我经常会想吃龙虾，因为瘦子也很喜欢。北方的龙虾大多是原味、香辣或者清蒸，价格也差不多，一般都是一百元左右一斤。还有老坛酸菜龙虾，梅姐笑着说，她还没有尝试过。如果下次有机会，一定要尝尝。梅姐的朋友一次点了十斤龙虾，但是我觉得南京的龙虾肉不是很多，十斤龙虾也只有那么多。还有咸蛋黄焗的龙虾。我比较喜欢吃清水龙虾，不喜欢吃有异味的。这是干煸龙虾，这个精品的大龙虾，单点的价格是一百二十八元一斤。我们又点了一份清水的，我认为还是花雕的冰镇更好吃。真的太好吃了，一定要试试。我打算回家和瘦子一起做，用花雕的冰镇方法。龙虾是没有壳滴